De voetbalreis van Lewis Schouten is eigenlijk pas net begonnen. Zijn talent en toewijding brachten hem van HSV naar AZ in 2014. In juli 2021 tekende hij zijn eerste professionele contract bij AZ, in de voetsporen van zijn vader die ooit deel uitmaakte van dezelfde club. Opklimmend van de Onder 18 naar Jong AZ in het seizoen 2021/22, maakte hij zijn debuut tegen FC Dordrecht op 18 januari 2022. Zijn verhaal nam een belangrijke wending in april toen AZ zijn contract verlengde tot 2027, waarmee zijn veelbelovende toekomst werd bevestigd.